photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Trojan-les-Bains, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Poste de Second de cuisine H/F à pourvoir du 01 avril 2026 au 31 octobre 2026 Vous êtes en collaboration directe avec le Chef de cuisine, vous le suppléez en son absence, vous maitrisez l'ensemble des postes de la restauration traditionnelle dans un hôtel restaurant. Un diplôme hôtelier d'un niveau BTS ou équivalent + Une expérience de 2 ans minimum réussie à un poste similaire sont impératifs. Contrat de 39h00. Poste non logé.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Tourisme - Loisirs

Guerlédan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Une expérience différente, une nouvelle brigade ? Mission Vous allez : - Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid - Assister le chef de cuisine dans ses missions et contribuer à garantir la qualité de la prestation - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios - Participer à l'organisation du travail au sein de l'équipe, manager et fédérer la brigade en l'absence du chef CDD - 7 mois - 35h00 - 2 jours de repos Hebdomadaires Date de prise de poste : 09/03/2026 - Date de fin : 08/11/2026 Rémunération : A partir de 2041 € brut (selon expérience) + Heures supplémentaires récupérées Poste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) - Repas avantage en nature Prise en charge de la mutuelle à 70% par Miléade Mais ce n'est pas tout !! Chez Miléade, la fidélité est récompensée. Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire : La priorité sur votre poste pour les saisons futures Possibilité de mobilité et d'évolution de carrière sur nos 30 établissement Un 13ème mois, 50% de réduction sur vos vacances, tous les avantages CSE Ref-i Profil Compétences[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Placé-e sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine, le/la Second-e de cuisine confectionne et présente des plats ou des prestations à servir en restauration collective et assure les fonctions principales décrites ci-dessous. Description du poste Activités principales : - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies - Possibilité d'exercer une activité de traiteur - Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude) - Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire - Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité - Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur Qualités requises Connaissances : - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur - Connaissance des techniques et règles de conversation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage - Connaissances des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2026 Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation et au bon déroulement de la production dans une brasserie dynamique. Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence - Collaborer avec le Chef sur la gestion des commandes et des approvisionnements - Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine - Participer activement à la production culinaire : préparation, cuisson, dressage et envoi des plats - Superviser la mise en place et garantir la qualité des préparations, qu'il s'agisse de plats du jour, pizzas, paellas, grillades ou snacks - Contribuer à l'élaboration des menus du jour - Veiller au respect des délais et à la fluidité du service dans un environnement à fort débit - Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et la propreté du poste de travail - Participer aux inventaires et contribuer au suivi des ratios Ouverte en continu, la brasserie accueille entre 200 et 400 couverts par jours et s'appuie sur une brigade de 10 personnes : 1[...]

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Emploi

Villers-le-Lac, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Afin de renforcer notre équipe pour les vacances de noël , nous sommes à la recherche d'un second de cuisine du 23/12/25 au 02/01/2026 Vos missions : vous participez à l'ensemble des tâches relatives à la préparation des différents repas. Vous veillez également à l'équilibre alimentaire de ceux-ci et mettez en œuvre les règles et techniques de fabrication culinaire. En cas d'absence du chef de cuisine, vous devenez responsable de l'équipe cuisine. Vos qualités : flexible, créatif, sensible à l'hygiène. Votre parcours : CAP cuisine, expérience de 2 ans minimum en tant que cuisinier.

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Emploi Boucherie - Charcuterie

Saint-Mihiel, 55, Meuse, Grand Est

Vos principales missions seront : - réaliser les plats suivant les recettes en respectant les règles sanitaires et les instructions de dressage. - veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité soient respectés (HACCP obligatoire) - utiliser de manière efficace les équipements de cuisine - nettoyer la cuisine et les outils en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène - seconder le Chef de cuisine. Vous travaillez en coupure, les midi du mardi au samedi et les soirs du jeudi au samedi. Repos dimanche et lundi.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons pour la saison 2026 de juin au 30 septembre 1 second de cuisine CONFIRME pour assister notre chef de cuisine et le remplacer lors de ses congés. Vous intervenez au chaud et tournerez sur les postes froids en fonctions des jours de repos. Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle de qualité. Vous travaillerez 5 jours par semaine soit 42h par semaine. Ce poste est logé, chambre unique pour le candidat et les sanitaires en commun.

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Emploi Restauration - Traiteur

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Pour notre restaurant de plage situé à proximité de Bonifacio de 300 couverts jour en pleine saison, nous recherchons une personne pour assister le chef de cuisine au poste de Second de cuisine (H/F) : Service du midi et du soir 1 jour de congé par semaine Poste logé compris dans la proposition salariale. Prise de poste à compter de mars jusqu'à octobre 2026.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Le Meysset cherche à compléter son équipe en cuisine. CDI POSTE NON LOGE Vos missions: - Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration. - Participer avec le chef à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. - Remplacer le chef de cuisine en son absence. - Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Expérience : Minimum 2 ans en tant que Second de Cuisine ou poste équivalent en restauration gastronomique. > Restaurant gastronomique, ouvert tous les jours midi et soir, ( fermé lundi midi ) > Service de 60 couverts maximum. Contrat à pourvoir dès que possible.

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Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie, un Second de cuisine pour un CDD de 9 mois à Lourdes - 65100. Une 1ere expérience de la saison Lourdaise sera appréciée. - Assister le Chef dans l'organisation et la préparation des services - Assurer les différents services - Gérer les postes de travail et veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) - Encadrer l'équipe en l'absence du Chef - Assurer la qualité et la régularité des plats servis Contrat en CDD saisonnier avec deux périodes : du 11.02. au 18.02.2026, puis du 01.04 au 31.10.26. Les horaires sont de 42 heures par semaine avec un salaire compris entre 2200 et 2600EUR brut. Description du profil recherché : - Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme de la saison - Motivation et esprit d'initiative - Bonne connaissance des normes d'hygiène (HACCP) - Capacité à encadrer une équipe en l'absence du Chef - Rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve) Rejoignez une équipe dynamique et passionnée au sein d'un établissement renommé dans le secteur de l'hôtellerie.

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Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Gonfreville-l'Orcher, 76, Seine-Maritime, Normandie

SUP Intérim Le Havre recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans le secteur de la restauration un second de cuisine H/F. Vos missions : En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous serez amené(e) à : Participer à l'élaboration et à la préparation des plats Superviser et accompagner l'équipe en cuisine Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer la qualité et la régularité des préparations culinaires Remplacer le Chef en son absence

photo Second / Seconde d'exploitation en polyculture élevage

Second / Seconde d'exploitation en polyculture élevage

Emploi Agriculture - Sylviculture

Étaule, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Exploitant polyculture élevage laitier traite robotisée recherche employé/ée qualifié/ée pour le seconder dans les tâches quotidiennes : Gestion, suivi et alimentation du troupeau Aides aux travaux des cultures Poste à responsabilité Astreinte de surveillance 1 weekend/2 Expérience exigée Rémunération selon qualification

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Coings, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Vous avez une expérience de second ou de commis de cuisine, rejoignez notre équipe ! Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la brigade. - Participer à la création et à la mise en place des plats. - Garantir qualité, régularité et créativité. - Encadrer l'équipe en l'absence du chef. Profil recherché : - Expérience en cuisine gastronomique. - Esprit d'équipe, rigueur, sens du détail. - Permis B et véhicule requis.

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Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Figeac, 46, Lot, Occitanie

Staffmatch recherche un second de cuisine H/F en restauration de collectivité. - Aider à la gestion et organisation de l'ensemble de l'équipe en cuisine, - Optimiser l'efficacité des activités dans la cuisine, - Aider le chef à superviser les activités dans la cuisine, - Assurer la qualité et bonne présentation des plats, - Assurer l'application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Profil recherché - Titulaire du CAP cuisine ou ayant une première expérience en restauration de collectivité, - Dynamique, ponctuel et organisé, - Ayant le goût de la cuisine et de la satisfaction client. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : - Horaires 7h - 15H et une fois par semaine service de 18H à 20H30, - Contrat long , - Rémunération : selon l'expérience et l'autonomie au poste, - Localisation Figeac. Pour postuler, cliquez sur le lien ci-dessous https://staffmatch.com/fr/offers/19457/ BIENVENUE CHEZ STAFFMATCH

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Emploi Restauration - Traiteur

Bagnères-de-Bigorre, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Rejoignez notre équipe cet Hiver dans un restaurant d'altitude au cœur des Pyrénées ! LIEU : COL DU TOURMALET - LA MONGIE (65) Vous cherchez une expérience unique pour la saison Hivernale ? Notre restaurant d'altitude, situé dans un cadre exceptionnel des Pyrénées, recrute 1 seconde de cuisine pour renforcer son équipe chaleureuse et dynamique. - Produits maison issus de notre exploitation agricole - Service du midi uniquement - Horaires et salaires adaptables en fonction du profil - Poste logé/Nourri (les jours de travail) - Transport inclus jusqu'au restaurant (les jours de travail) 48h/semaine minimum avec 1J de repos/semaine mini Début Décembre à Début Avril Mission Gestion et Entretien de son poste - 5 ans d'expérience minimum - CDD de 3 mois minimum/ possible CDI - Salaire 2400€/net - H Supp pendant les périodes de fortes activités (vacances .) Rejoignez-nous pour une aventure humaine et professionnelle au cœur des Pyrénées ! Envoyez votre CV et lettre de motivation à : etapeduberger@gmail.com

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cavaillon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons un Second de Cuisine passionné par la cuisine provençale pour rejoindre notre équipe dynamique de 5 personnes. Notre restaurant a une capacité de 100 couverts en haute saison et de 60 couverts hors saison. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en respectant les recettes traditionnelles et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la formation et au développement des compétences de notre apprenti. Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir sauf les dimanches soir.

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Emploi Restauration - Traiteur

Pamiers, 92, Ariège, Île-de-France

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique. Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l'année. Nous recherchons un.e second.e de cuisine pour renforcer notre équipe! Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, vous êtes capable de remplacer le/la chef en son absence. - Réception, lancement et envoi des commandes avec votre équipe ! - Maitrise des fiches techniques et supervision de la sécurité alimentaire de votre cuisine - Contrôle de l'état de tes stocks - Faire monter en puissance vos coéquipiers et fédérer votre équipe - 2j de repos consécutifs - 30% de réduction dans les restaurants du Groupe Bertrand - Un accès à Happy Pal Poste à pourvoir immédiatement.

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Emploi Hôpitaux - Médecine

Saint-Renan, 29, Finistère, Bretagne

Le Centre Hospitalier de Saint Renan recherche un second de cuisine (H/F) disponible à partir de janvier 2026. Sous l'autorité du Responsable du Restauration, vous serez chargé(e) d'assurer la production et la coordination de l'équipe (7 agents) de production du restaurant (450 repas par jour). MISSIONS PRINCIPALES : - Assurer la production culinaire - Planifier et distribuer les tâches de travail pour assurer la production - Superviser l'équipe de production et participer à l'intégration des nouveaux professionnels en cuisine - Contrôler les stocks - Assurer le reporting hebdomadaire auprès du responsable restauration pour organiser la production de la semaine suivante et faire un bilan de la semaine écoulée (gestion de stock, recettes, plan de production.) - Organiser l'entretien des locaux - Être garant de l'application des règles HACCP - Participer à l'élaboration et la rédaction des fiches techniques - Organiser et contrôler les réceptions (matières premières et équipements), la fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés, dans le respect de la réglementation en vigueur en l'absence du responsable restauration - Être le relais du responsable[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité du responsable, le second de cuisine h/f assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective et la charte qualité de la SCIC L'EOLE. Vous assistez le chef dans l'organisation, l'animation et la gestion des cuisiniers. Vous remplacez le chef en cas d'absence et participez à la gestion des stocks. MISSIONS ET ACTIVITES PRINCIPALES Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts. Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance. Assurer le poste grillade, cuisson des viandes, des légumes et des sauces. Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation. Participer à l'élaboration des menus. Organiser le travail et la production[...]

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Emploi Hôtellerie - Camping

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

Vos missions : - Assurer la coordination opérationnelle de la cuisine avec le responsable restauration et garantir la qualité, la constance et la créativité des préparations - Organiser, superviser et soutenir l'ensemble de la brigade au quotidien. Les quatre domaines principaux : production culinaire, organisation et gestion, hygiène, sécurité et qualité, management et communication. En production culinaire, l'accent est mis sur la préparation, la cuisson et le dressage selon les standards de l'établissement, tout en maintenant la qualité gustative, visuelle et sanitaire des plats. En organisation et gestion, il est question de superviser les équipes, gérer les stocks et limiter le gaspillage alimentaire. Pour l'hygiène et la sécurité, il est crucial de respecter les normes HACCP et assurer la propreté des équipements et locaux. Le volet management et communication implique l'encadrement et formation des équipes, et la garantie d'une bonne ambiance de travail. Les compétences requises incluent la maîtrise des techniques culinaires, la gestion du temps, la rigueur, ainsi que des aptitudes en leadership et communication. L'objectif : Assurer la régularité et la qualité[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

Afin d'accompagner le Chef Cuisinier dans la réalisation de recettes gourmandes (Spécialité : cuisson au feu de bois), nous recherchons un(e) second(e) de cuisine Poste à pourvoir rapidement. Jours de repos le Mercredi et Jeudi Fermeture le 24/25/31 Décembre et le 1er Janvier. Notre établissement n'est pas desservi par les transports en commun et nous ne proposons pas d'hébergement.

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Second / Seconde d'exploitation en polyculture élevage

Emploi Agriculture - Sylviculture

Le Bas Ségala, 12, Aveyron, Occitanie

Ferme bio en élevage de brebis viande, grandes cultures, transformation et vente directe. Nous recherchons un Second d'exploitation pour rejoindre une ferme bio de 40 ha en élevage de brebis viande, cultures (céréales, pommes de terre, haricots verts) et transformation d'huile végétale. - Poste polyvalent : élevage, cultures, preparation de commande, livraison, récolte, logistique, manutention. - Nécessité d'avoir une bonne condition physique, être titulaire du permis B en cours de validité et etre capable de conduire un tracteur. - Travail intérieur / extérieur selon saison, - Poste à temps partiel, possibilité de commencer en Avril avec 10h/ semaine puis, Dès le moi de Mai 18h/semaine avec la possibilité d'augmenter en haute saison. Période d'essai de 1 semaine minimum. En CDD, avec un contrat TESA jusqu'en Septembre. Rémunération smic agricole à 11,88€/h + un panier repas de 12€ pour les journées complètes.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Châtelaillon-Plage, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Situé sur la falaise face à l'Océan, le restaurant Le Pertuis de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage a pour objectif de renforcer son équipe. Venez nous rejoindre, nous recherchons notre futur(e) SECOND DE CUISINE. Vos missions : Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine. Vos missions principales seront de : - Participer à la garantie de la satisfaction de chaque client et assurer la responsabilité de la bonne marche de la cuisine de son équipe, - Garantir l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'établissement, - Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de sa cuisine sous la responsabilité de son Chef. Votre profil : - Connaissance des normes HACCP, - Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier, - Vous êtes dynamique et pédagogue. Poste : - Prime de résultat versée trimestriellement à partir de 6 mois d'ancienneté - Carte de réductions applicables sur de nombreux hôtels dans le Monde - Mutuelle et prévoyance avec des garanties et une couverture[...]

photo Second boucher / Seconde bouchère

Second boucher / Seconde bouchère

Emploi Alimentation - Supérette

Peyrat-le-Château, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) Boucher ou second boucher H/F, passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Votre mission principale : Régaler les clients du rayon boucherie avec des conseils avisés, vous aiderez les amateurs de bonne viande à trouver leur bonheur. Vous travaillerez dans un environnement convivial et professionnel. Notre rayon boucherie est au cœur de notre commerce alimentaire, (superette SPAR de 400m2) où nous nous efforçons de mettre en avant la viande limousine, sous label "qualité limousine", ainsi qu'un grand choix de charcuteries maisons de qualité. Vous voulez mettre en avant votre savoir faire et votre passion, nous vous offrons le cadre pour les développer! Vous découperez, préparerez et vendrez les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène, conseillerez les clients avec plaisir et assurerez la mise en valeur des produits et du rayon.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Meschers-sur-Gironde, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

La FOL 87 recrute pour le centre de vacances « Adrien Roche » à Meschers-sur-Gironde (17) un second de cuisine de collectivité (H/F). Le centre de vacances « Adrien Roche » est un lieu d'hébergement accueillant des classes de découverte et des séjours de vacances. Sous la responsabilité du Directeur d'Exploitation et du Chef de cuisine, vous participerez au bon fonctionnement de la structure. Vous aurez en charge la préparation des repas. Missions : - Vous procédez à la préparation et la confection des repas dans le respect des règles d'hygiène (méthodes H.A.C.C.P.), de sécurité et des procédures mises en place sur le centre. - Vous procédez à la réception des marchandises et au contrôle de leur stockage dans le respect des règles d'hygiène (méthodes H.A.C.C.P.), de sécurité et des procédures mises en place sur le centre. - Vous procédez au rangement et au nettoyage de la cuisine et des réserves dans le respect des règles d'hygiène (méthodes H.A.C.C.P.), de sécurité et des procédures mises en place sur le centre. CDD de 8 mois (Du 23/02/26 au 26/10/26). Le profil souhaité : Diplôme : CAP - BEP Cuisine souhaité. Expérience : Expérience souhaitée dans un poste similaire. Connaissance[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Monestier-de-Clermont, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Association ALHPI recrute 2 postes de SECOND DE CUISINE (H/F) à TEMPS PARTIEL 80% aux Foyers ALHPI de janvier à avril 2026 en CDD Fondée en 2002, l'Association ALHPI (Accompagner Le Handicap Psychique en Isère) est spécialisée dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap d'origine psychique ou cérébrale. Gestionnaire de plusieurs établissements et services, elle emploie 140 collaborateurs et accompagne plus de 350 usagers dans tout le département. Public accueilli : Adultes en situation de handicap psychique et/ou en situation de handicap par une cérébro-lésion acquise. Les foyers accueillent et accompagnent jusqu'à 20 résidents par structure. Missions : Dans la dynamique du projet associatif et du projet d'établissement, vous contribuez à la qualité de l'accueil et de la restauration collective proposée aux résidents accueillis sur les foyers. Vous faites partie d'une équipe de services généraux sous la responsabilité de la direction adjointe de l'association (pôle hébergement et activité). Dans le cadre de la réalisation des repas et de l'organisation des cuisines, vous travaillez selon les directives du chef cuisinier. Vos missions sont les suivantes[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un Second de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant situé en centre-ville. Vous travaillerez en collaboration avec le chef pour garantir la qualité et la régularité de nos plats, tout en participant activement à l'organisation de la cuisine et au développement de la carte au fil des saisons. Poste à responsabilité, au sein d'un établissement dynamique, bienveillant et en pleine évolution. Missions confiées : - Participer à la conception et à la préparation des plats, - Superviser la préparation, la présentation et l'envoi des plats, - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail, - Garantir la qualité constante des plats servis, - Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du matériel, - Encadrer l'équipe en cas d'absence temporaire du chef. Profil recherché : * Vous disposez d'une expérience confirmée et de solides connaissances, * Vous aimez les bons produits et vous avez le goût du travail bien fait, * Vous avez envie d'apporter vos idées et de participer à l'évolution de la carte, * Vous aimez les services rythmés et savez rester[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Dié-des-Vosges, 88, Vosges, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recherchons un second de cuisine (F/H) pour nos restaurants en scolaire à Saint-Dié-des-Vosges (88). Poste à pourvoir en CDI en temps complet Travail[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Royan, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant près de la plage de Royan cherche son second de cuisine au plus tôt possible Vous intégrerez une entreprise familiale et vous serez 3 en cuisine Vous êtes polyvalent curieux et passionné dans la cuisine Vous travaillerez principalement dans le service froid (entrées et desserts ) Hors saison vous travaillerez que le midi et quelques week-end

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Agroalimentaire

Le Malesherbois, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Missions : - Assister le chef de cuisine de la cuisine centrale à élaborer les plats. Il lave et épluche les légumes, pèse les ingrédients et seconde le chef à élaborer les plats et réduire les sauces. - Assure l'entretien du matériel et le conditionnement des plats pour le transport - Réceptionne les denrées et aide le chef à gérer le stock Exigence requise : - Le ou la candidate doit avoir une bonne connaissance de la cuisine libanaise. Une expérience significative dans ce domaine est exigée Le salaire est à négocier

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Commercy, 55, Meuse, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recherchons un second de cuisine (F/H) pour l'un de nos restaurants en entreprise situé à Commercy (55). Poste à pourvoir dès que possible en[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Gonfreville-l'Orcher, 76, Seine-Maritime, Normandie

Manpower LE HAVRE INDUSTRIE SERVICES recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Second de cuisine (H/F) -Préparer les ingrédients nécessaires aux préparations culinaires. -Assister le chef dans la réalisation des plats. -Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine. -Organiser le stockage des denrées alimentaires. -Contrôler la qualité des produits utilisés. -Participer à la mise en place du service. -Veiller au respect des normes sanitaires. -Collaborer efficacement avec l'ensemble de l'équipe. -Vous possédez une expérience en restauration, formation en cuisine et capacité d'exécution. -Vous êtes rigoureux, autonome, dynamique et doté d'un excellent esprit d'équipe, avec une réelle volonté de progresser immédiate. -Un rythme soutenu ne vous fait pas peur. Et n'oubliez pas ! Devenir collaborateur intérimaire chez Manpower vous assure un statut de salarié bénéficiant de nombreux avantages, en fonction du nombre de vos heures de mission. Cliquez ici pour en savoir plus ! https://www.manpower.fr/mon-manpower/espace-interimaires/mes-infos-et-avantages/mes-avantages

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Amboise, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous recherchons notre second/e de cuisine en contrat du 19 décembre au 03 janvier 2026 Vos missions : Vous élaborerez les repas dans le respect des règles HACCP et du référentiel Métiers, sous couvert du chef de cuisine. Vous aurez 2 jours de congés par semaine. Préparation du chaud et du froid. Travail diners des 24 et 31 décembre Vous servez entre 50 et 150 couverts / service. Équipe de 4 personnes en cuisine. Horaires : 8H30-13H30 14H00-16H30 ou 16H-22H Travail le week-end Possibilité horaires en continu

photo Second / Seconde de pâtisserie

Second / Seconde de pâtisserie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sannerville, 14, Calvados, Normandie

Nous recherchons, pour un de nos clients, un second de pâtissier passionné, motivé et rigoureux pour participer à la réalisation de pâtisseries de qualité. À propos de la mission Vos principales missions seront de : - Participer à la préparation des pâtes, crèmes, appareils et garnitures - Assurer les cuissons : gâteaux, brioches, viennoiseries, biscuits. - Réaliser les finitions : montage, glaçage, nappage, décor - Organiser la mise en place du laboratoire et gérer les matières premières - Assister le Chef dans la création de nouvelles recettes et la mise en place - Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Rythme de travail : - Travail en journée Rémunération & Avantages Rémunération : 11,88 EUR par heure Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 14,37EUR - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Villefontaine, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Prêt(e) à exprimer votre créativité culinaire en tant que Second de cuisine (F/H) ? Dans un cadre prestigieux de restauration collective, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation et la supervision des activités culinaires - Assurer la préparation et la cuisson de repas équilibrés, en tenant compte des contraintes diététiques et des normes de qualité - Coordonner et diriger l'équipe de cuisine afin d'optimiser le déroulement des opérations quotidiennes - Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer des menus variés, intégrant des produits frais et de saison Découvrez ce package attractif : - Contrat: Intérim - Durée: 5/jours - Salaire: 11.88 euros/heure Laissez-vous séduire par des avantages irrésistibles : En rejoignant notre entreprise, vous bénéficierez d'un programme complet d'avantages sociaux et financiers, y compris Fast TT.

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Emploi Restauration - Traiteur

Biscarrosse, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Bar Brasserie Biscarrosse Plage, Cherche véritable Second(e)de Cuisine à compter du 15 Mars 2026 pour une ouverture le 27 Mars 2026, ce poste est logé, véritable professionnel(le) expérimenté(e) Références exigées, votre mission : esprit irréprochable, épauler le(a) Chef(fe) de Cuisine, pédagogie et esprit d'équipe vous conduisent à appliquer les directives de l'organisation. Vous prendrez le relais en l'absence du Chef(fe) de Cuisine en terme de management, vous ferez preuve de créativité afin d'exprimer votre talent, nous présentons une carte simple et de qualité (essentiellement des produits frais), vous disposez d'un matériel récent high tech, nous élaborons un menu uniquement en début de saison et en plus de la carte uniquement une suggestion du chef(fe) vous offrant la possibilité d'exprimer votre talent. Nous vous offrons une rémunération attractive.

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Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Profil et Formation Formation : CAP/BEP en Hôtellerie-Restauration, idéalement complété par un Bac Pro ou un BP. Mission Principale Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, le Second de Cuisine participe à l'intégralité des tâches de production et assure le management de l'équipe et la bonne marche du service en l'absence du Chef. Responsabilités et Tâches Principales A. Production et Opérations Culinaires Assister le Chef dans la création, l'élaboration et l'envoi de l'intégralité des plats. Superviser et réaliser les tâches de préparation (mise en place, préparation des fonds, sauces, garnitures, etc.). Garantir la qualité constante des produits envoyés, dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement. Participer à la gestion des stocks (inventaires, réception des marchandises, vérification de la conformité et du stockage). Assurer le respect strict des normes d'hygiène (méthode HACCP) et de sécurité en cuisine. B. Management et Encadrement Encadrer, former et motiver l'équipe de commis et chefs de partie. Organiser le travail de la brigade pendant le service. Assurer l'intérim du Chef de Cuisine lors[...]

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Emploi

Brioude, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Mission Vous allez : - Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid - Assister le chef de cuisine dans ses missions et contribuer à garantir la qualité de la prestation - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios - Participer à l'organisation du travail au sein de l'équipe, manager et fédérer la brigade en l'absence du chef Prise de poste dès que possible 5 Postes à pourvoir Rémunération : A partir de 2011 € brut (selon expérience) + Heures supplémentaires récupérées Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade Mais ce n'est pas tout !! Chez Miléade, la fidélité est récompensée. Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire : La priorité sur votre poste pour les saisons futures Possibilité de mobilité et d'évolution de carrière sur nos 30 établissement Un 13ème mois, 50% de réduction sur vos vacances, tous les avantages CSE Profil Compétences et expériences CAP/BEP, bac pro Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective Vous êtes : - Un/e second/e de cuisine expérimenté/e qui souhaite progresser - Créatif/ve et[...]

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Emploi

Chorges, 50, Hautes-Alpes, Normandie

****Dans les Hautes Alpes - A proximité du lac de Serre Ponçon- Offre pour la période du 11/03/2026 au 15/10/2026**** BTP Vacances basé à Chorges recherche des second de cuisine H/F pour la saison 2026. ** Poste logé ** Missions: - Chargé de l'organisation et de la coordination d'une équipe de production culinaire - référent de la qualité des prestations et de la satisfaction des vacanciers : - Elaboration des propositions de grille de menus - Définition qualitative, quantitative et économique des besoins de denrées et produits. - Commandes, réception et stockage des denrées - Organisation et mise en œuvre des préparations, cuissons, dressages, et mises à disposition - Organisation de l'assistance aux buffets et prestations particulières - Organisation de l'entretien des locaux et du matériel des cuisines - Mise en œuvre et suivi des procédures HACCP - Préparation et suivi administratif des plannings de présence de l'équipe Poste LOGE et NOURRI. **Poste à pourvoir de Mars à Octobre 2026**

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Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Un restaurant du centre ville, ouvert du lundi au dimanche, midi et soir, recherche un second de cuisinie H/F Missions : - tailler des légumes - Ranger les courses - Réception de marchandise -Veiller à la rotation des produits et les dlc - Maîtriser et appliquer les règles HACCP - Appliquer les standards et procédures de la cuisine - S'assurer de l'entretien et du bon fonctionnement du matériel mis à disposition 2 jours de repos hebdomadaire

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Emploi Restauration - Traiteur

Chasseneuil-du-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Meneur d'hommes, le second de cuisine supervise toute l'équipe, sous les ordres du chef de cuisine, sachant que les effectifs sont variables selon les saisons. Il est responsable de la cadence et de la qualité de travail, ainsi que du respect des normes d'hygiène. Cuisinier de formation, il doit établir avec le chef de cuisine à chaque saison une carte de brasserie, de tapas et des formules de groupe adaptées aux éventuelles demande d'évènementiel. Il élabore très rigoureusement les fiches techniques, passe les commandes et gère les stocks. Il négocie avec les fournisseurs. Il travaille en bonne entente avec les patrons et le directeur de l'établissement et doit être capable d'adhérer à l'esprit de la maison. Qualités principales : Talent culinaire affirmé - Meneur(euse) d'hommes - Gestionnaire - Curieux(euse) - Excellente connaissance des normes d'hygiène - Bonne condition physique. Salaire à négocier selon expérience + Toutes les heures payées ou récupérées (badgeuse) + fermeture hebdo le samedi et dimanche

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Meria, 993, Haute-Corse, Corse

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, notre établissement hôtelier recrute un Second de cuisine, vous participez à l'élaboration d'une cuisine de qualité, en accord avec l'identité de l'hôtel, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos Missions : - Assister le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne - Participer à la préparation et à l'envoi des plats - Remplacer le Chef en son absence - Encadrer l'équipe et répartir les tâches - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité - Participer à la gestion des stocks et des commandes 1 jour de repos hebdomadaire Possibilité de logement.

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Emploi Administrations - Institutions

Locmaria-Plouzané, 29, Finistère, Bretagne

MISSIONS ET ACTIVITÉS DU POSTE Finalité du Poste : Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Missions principales : Seconde le cuisinier, effectue des préparations simples, assure le service en salle dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Activités Principales : Cantine/cuisine : - Aide à l'épluchage des légumes - Préparation des desserts - Vérification des containers - Nettoyage des locaux et du matériel suivant le planning de la méthode HACCP - Vaisselle de la batterie de cuisine et du service en salle - Nettoyage des rampes, murs, sol du local laverie Activités secondaires : - Plusieurs fois par semaine suivant le menu : Entretien approfondi des locaux et matériel - Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service DOMAINES DE COMPETENCES Connaissances théoriques et techniques - Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) - Détecter tout incident pouvant mettre en cause l'hygiène et la sécurité + les mesures correctives (en action ou en rapport) -[...]

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Emploi Social - Services à la personne

Badecon-le-Pin, 36, Indre, Centre-Val de Loire

En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels. Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer[...]

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Emploi Administrations - Institutions

Bellac, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Département de la Haute-Vienne recherche un-e second-e de cuisine (F/H). Il-elle interviendra au sein du collège de Bellac (87) L'agent-e devra : - Participer aux travaux de préparation des plats et au service, - Garantir le bon fonctionnement des installations du restaurant scolaire, - Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine, - Respecter les procédures et règles d'hygiène et de sécurité, - Œuvrer à la mise en place des actions en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire et de réduction des déchets, - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence. Savoirs : Maîtrise de la réglementation (méthode HACCP, diététique ), Maîtrise des principes et des précautions d'emploi des différents produits de nettoyage utilisés en cuisine, Connaissance des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective, Connaissance générale des modes de conservation des règles de stockage des produits.

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Emploi Restauration - Traiteur

Bort-les-Orgues, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour une prise de poste en janvier. Vos missions: * Préparation de la Mise en place * Cuisine * Gestion de stocks *Respect des process d'hygiène,... Votre Profil: - Vous détenez un CAP cuisine ou si pas de diplôme, vous avez une expérience d'au moins 1 an sur poste similaire Le poste: Travail du mercredi midi au dimanche soir. Service du midi et du soir (coupure). Repos lundis et mardis Jusqu'à 85 couverts jours. Logement facile aux alentours. 6 semaines de congés payés par an.

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Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vernon, 27, Eure, Normandie

À propos de la mission Iziwork recrute, pour l'un de ses clients, restaurant spécialisé bien connu des vernonnais situé en centre-ville, un : SECOND DE CUISINE (H/F). Information à connaître avant de postuler : - Activité soumise à l'affluence saisonnière, hausse importante de l'activité entre mars et octobre. - Structure reconnue pour son professionnalisme et sa capacité à former ses salariés. - Etablissement familial. - L'établissement souhaite impliquer ses équipes dans le développement de sa carte, le cuisinier aura donc pour rôle de proposer des idées innovante, il doit être créatif et force de proposition. - Travail le samedi et le dimanche, 2 jours de repos consécutifs en semaine à convenir avec l'entreprise. - Restaurant ouvert 7 jours sur 7, le midi et le soir. - Horaires de coupure ! L'habilitation hygiène HACCP sera nécessaire pour la bonne tenue du poste. Tâches du poste : - Effectuer la mise en place de la cuisine, préparation des éléments de cuisine par anticipation. - Effectuer le service dans de bonnes conditions. - Satisfaire le client avec des plats de qualité. - Gestion des achats et des stocks, inventaire. - Être garant de la bonne tenue de l'hygiène[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Seignosse, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant 1*Michelin cherche son second de cuisine pour la saison 2026. Poste en CDD de 8 mois, à pourvoir début Mars, des opportunités pour la suite du contrat envisageables Personne ayant l'expérience des établissements gastronomiques Autonome, sérieuse, consciencieuse, gentille, ayant envie de s'investir dans une petite équipe Horaires avantageux: 3 journées en coupure ( jeudi, vendredi, samedi ) et 2 journées en continu du midi ( dimanche et lundi ), soit 4 soirées de repos Les Dimanche soirs des week ends fériés seront travaillés 42h par semaine Heures sup payées au taux en vigueur Salaire : 2200 euros suivant compétences Poste non logé

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

L'EHPAD La Providence 101, rue de Talant -21000 DIJON recherche un second de cuisine à plein-temps en contrat à durée indéterminée Le poste est à pourvoir immédiatement MISSIONS Préparer, confectionner et dresser les plats; Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire ; Réaliser des recettes à partir de fiches techniques ; Vérifier les préparations et les plats (goût, présentation, ..) ; Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements ; Assurer l'application des règles d'hygiène et de traçabilité. La préparation, confection et présentation des plats dans le respect des spécificités liées à la dépendance et aux pathologies des personnes La recherche de la qualité des repas et du « faire plaisir » La participation à la réception et le contrôle des marchandises La coordination du service de restauration avec les services de soins Participation et/ou conduite des réunions de synthèse et de transmissions (menus du résident, réunions hebdomadaires, .) ; En collaboration avec le responsable de cuisine, l'encadrement des agents de restauration ; suivi et évaluation de leurs pratiques ; participation à l'élaboration du plan[...]

Ressources supplémentaires